Також відомий як гірлянда, їстівна хризантема і подрібнена зелена зелень, хризантеми Shungiku мають глибоко лопатеві темно-зелені листя, що нагадують листя листя декоративних хризантем. Ці японські ніжні листя, що використовуються японцями в супах і таких стравах з одного горщика, як сукіакі, і китайці в смаженому смазі, додають пікантному аромату цьому салату з основної страви.
Детальніше + Читати менше - Cal / Serv: 522 Врожайність: 2 Інгредієнти 1 1/2 ч. Л. насіння кунжуту 2 ст. рослинне масло 2 твердих пирога тофу 2 скибочки копченої шинки 1 великий Яйце 2 великих грибів 4 гр. молодого шунгіку залишають 8 скибочок огірка 2 ст. рисово-винний оцет 2 ст. соєвий соус із зменшеним натрієм 1 ч. л. коричневого цукру 1 ч. л. Олія східного кунжуту 1 зубчик часнику Напрямки- Приготуйте соєву соєву заправку: У гвинтовій банці з щільно прилягаючою кришкою з’єднайте 3 столові ложки рослинної олії, рисово-винний оцет, соєвий соус із зменшеним натрієм, коричневий цукор, східне кунжутне масло та часник, поки добре не змішаться.
- Приготуйте салат з шунгіку: Нагрійте велику сковороду до гарячого на сильному вогні. Додайте насіння кунжуту і перемішайте до обсмаження, поки злегка не підрум’яниться. Виймаємо в миску. Додайте по 2 столові ложки олії та трикутників тофу. Коричневий тофу добре з усіх боків - близько 10 хвилин. Злийте тофу на паперові рушники і відкладіть. Зменшіть тепло до низького. Додати трохи шинку і коричневий; зняти на тарілку. Складіть шинку навпіл; закатати у форму конуса і відкласти.
- Додайте яйце в сковороду і готуйте до готовності, як тонкий млинець, один раз перевернувши. Видаліть на обробну дошку і відкладіть. Гриби додайте в сковороду і сотейник до в’янення - близько 1 хвилини. Перекладіть на тарілку. Наріжте млинець з яєць на смужки шириною 1/2 дюйма.
- Для подачі розділіть листя шунгіку між 2 тарілками. Посипте грибами, скибочками огірків, смужками яєць, трикутниками тофу та шинками шинки. Посипте салат насінням кунжуту і подавайте із заправкою з кунжуту.
