Все, що вам потрібно - це сковорода (або 12), щоб зробити цю закуску біля багаття прямо у вашому домі.
Вихід: 12 порцій Час приготування: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 1 година 0 хв. Інгредієнти 1/3 c. борошно універсальне, розбите і вирівняне, плюс ще для роботи 1/3 с. грейму або цільнозернового борошна, розмолоти і вирівняти 1 ч. л. меленої кориці 1/2 ч. л. Кошкова сіль 1/4 ч. Л. харчова сода 3 ст. несолоне масло, кімнатної температури 1/3 с. упакований світло-коричневий цукор 2 ч. л. Мед 1 велике яйце 1/2 ч. Л. чистий екстракт ванілі 1 1/2 c. напівсолодкі шоколадні чіпси 6 s'more зефіру (наприклад, S'moreMallow) Напрямки- Розігрійте духовку до 350 ° F зі стійками в середній і верхній позиціях. Вистеліть два листки для випічки пергаментним папером. Збийте разом борошно, корицю, сіль і харчову соду в миску.
- Збийте вершкове масло і цукор на середній швидкості електричним міксером до легкого і пухнастого, 1 - 2 хвилини. Збийте в меді до поєднання. Збийте яйце і ваніль до комбінування. Зменшіть швидкість міксера до низької і повільно збийте в борошняну суміш.
- На заготовлену форму для запікання розкачайте тісто (приблизно 1 1/2 столової ложки кожна) на відстані 2 дюйми. Випікайте по одному аркуші по черзі на середній стійці, до золотисто-коричневого кольору по краях, 9-10 хвилин. Остудіть на листках для випічки на дротяних стелажах протягом 5 хвилин; прибрати до стійок, щоб повністю охолола.
- Покладіть 12 (3, 5-дюймові) чавунні сковороди або 1 (9-дюймову) чавунну сковороду на облямований аркуш для випічки. Заливаємо шоколадною стружкою, розділяючи рівномірно. Зверху печиво.
- За допомогою зубчастого ножа розріжте зефір навпіл навхрест; використовуйте 2-дюймовий зоряний виріз для печива, щоб нарізати фігури (відкиньте зайвий зефір). Найкраще печиво з зефіром зефіру.
- Випікайте на верхній стійці, поки шоколад не розтане, 4 - 5 хвилин. Увімкніть духовку на смаження. Зварити, поки зефір не стане золотисто-коричневим, приблизно 30 секунд. Подавайте негайно.
Інструменти, які вам знадобляться: Мініатюрні чавунні сковороди (36 доларів за пачку 6, amazon.com)
