Cal / Serv: 215 Врожайність: 12 Інгредієнти 6 ст. вершкового масла 1 1/2 ч. л. цибулі 1 ч. л. цукор 3 1/4 фунтів картоплі 1 ч. л. сіль 3/4 с. молока 1/2 ч. л. мелений чорний перець
- У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому повільному вогні. Додати цибулю і цукор; варити, періодично помішуючи, поки цибуля не стане темно-золотисто-коричневим - приблизно 30 хвилин.
- Помістіть картоплю в 4-квартову каструлю. Залийте підсоленою водою. Варіть картоплю на середньому сильному вогні до дуже м’якої - близько 25 хвилин. Картоплю злити і повернути в каструлю.
- Використовуючи картопляну машину або електричний ручний міксер на невеликій швидкості, змішайте разом картоплю, залишивши 4 столові ложки вершкового масла, молоко, сіль і перець, поки добре не з’єднаються. Скласти в карамелізовану цибулю і подати.
