Щільний сметано-ванільний пиріг ідеально підходить для весни, коли подається з солодко-терпким компотом з ревеню.
Cal / Serv: 561 Врожайність: 8 Час приготування: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 1 година 30 хвилин Інгредієнти 2 1/2 c. цукор 1/2 c. несолоне масло 1/2 с. сметана 1 квасоля ванілі 3 великі яйця 1 1/2 c. борошно універсальне 1/2 ч. л. харчова сода 1 ч. л. солі 1 1/2 фунта ревеню 2 ч. л. мелений імбир Збиті вершки Напрямки- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Тим часом, в мисці підставного змішувача, оснащеного кріпленням для лопатки, збийте разом 1 1/2 склянки цукру і масла на середній швидкості до пухнастості, близько 4 хвилин. Додати сметану і ванільні насіння і перемішати 2 хвилини. Додайте яйця, по одному, повністю включаючи кожне. Додати борошно, харчову соду та сіль і перемішати до тих пір, поки щойно не з’єднаються.
- Вилийте кляр у змащену маслом сковороду 8- на 4 дюйми і розподіліть рівномірно гумовим шпателем. Випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, від 50 хвилин до 1 години. Перекладіть каструлю на дротяну стійку і дайте охолонути протягом 30 хвилин; перевернути каструлю, щоб випустити корж і дати повністю охолонути на стійці, принаймні, 2 години.
- У каструлі на середньому сильному вогні доведіть до кипіння ревеня, імбиру, 2 столові ложки води та цукру, що залишився. Зменшіть до кипіння і варіть до тих пір, поки ревінь не буде розбита, але шматки залишаються, приблизно 8 - 10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути, принаймні, 2 години. Для подачі наріжте торт на 8 скибочок; зверху кожен залийте доломою збитих вершків і компотом з ревеню.
