Кремовий і хрусткий, сердечний і легкий: Цей закваска - це симфонія приємних суперечностей. І кудо Едварду Лі за геніально зубне спарювання зелених яблук та редьки для сніданку.
Cal / Serv: 706 Врожайність: 4 Час підготовки: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 1/4 c. бурбон 3/4 c. оливкової олії 2 ст. Оцет яблучний-сидр 1 ст. кленовий сироп 1/4 ч. л. Морська сіль 1/2 ч. Л. Свіжомолотий чорний перець 9 скибочок бекону 8 унцій. свіжого шпинату 1/2 c. пекан 1 зелене яблуко 1 редька сніданок 4 унція. м'який синій Напрямок- У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть бурбон до кипіння. (Якщо спирт у бурбоні запалиться, швидко накрийте каструлю щільно прилягаючою кришкою, щоб вимкнути полум'я; потім зніміть кришку.) Варіть, поки рідина не зменшиться до приблизно 2 столових ложок, 3 - 4 хвилини. Перекласти в рамку і поставити в холодильник, поки добре не охолоне.
- У невеликій мисці збийте разом оливкову олію, оцет, сироп, сіль, перець і затриманий бурбон. Переносити, відкладати.
- У невеликій сковороді на середньому повільному вогні варіть бекон до хрусткого, 5 - 6 хвилин. Перенесіть на тарілку, оброблену папером. Переносити, відкладати.
- У великій мисці з’єднайте шпинат, пекан, яблуко, редьку, синій сир та зарезервований бекон. Акуратно киньте зарезервованим вінегретом.
