Запропонуйте шматочок смаженого кавового торта з кокосовим горіхом на перерву в південь і як великий фінал недільного сніданку.
Cal / Serv: 386 Врожайність: 12 Час приготування: 1 година 0 хв. Загальний час: 1 година 0 хв. Інгредієнти 2 1/4 c. борошно універсальне 1 1/2 c. підсолоджений пластівці кокосового 3/4 с. світло-коричневий цукор 1 1/2 ст. меленої кориці 6 ст. несолоне масло 3/4 с. несолоне масло 1 ч. л. розпушувача 1/2 ч. л. сіль 5 великих яєчних жовтків c. цукру 1 1/2 ч. л. чистий екстракт ванілі 1/2 c. сметана Напрямки- Зробіть начинку для кави: з’єднайте 1/2 чашки борошна, кокосового горіха, 1/2 склянки коричневого цукру та кориці в мисці. Киньте в розтоплене масло і відкладіть.
- Зробіть тісто: попередньо розігрійте духовку до 325 градусів F. Злегка обмажте 9-дюймову круглу сковороду з пружинною формою з трохи розм’якшеного вершкового масла і відкладіть. З’єднайте борошно, розпушувач і сіль в мисці і відставте в сторону.
- Збийте жовтки, залишки коричневого цукру, гранульований цукор і ваніль за допомогою електричного міксера, встановленого на високій швидкості, поки суміш не стане густою і блідо-жовтої - приблизно 2 хвилини. Змішайте масло, що залишилося, і сметану. Зменшіть швидкість міксера до низької, додайте борошняну суміш і перемішайте.
- Випікаємо торт: наливаємо тісто в підготовлену сковороду, посипаємо топінгом і випікаємо на середній стійці духовки, поки зубочистка, вставлена в центр торта, не вийде чистою - від 55 до 60 хвилин. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 1 години. Зніміть торт з каструлі. Подавати теплим.
