Важко розмежувати снігові краби та королівські краби
Багато людей із задоволенням їдять снігові краби та королівські краби за своє ніжне соковите м’ясо. Часто плутаючи їх через схожість, ретельний огляд віддалених крабів виявляє деякі незначні відмінності.
СІЗЕ
Найбільші снігові краби важать близько п’яти кілограмів, тоді як найбільші краби-королі можуть важити до 10 кілограмів.
Ідентифікація
У королівських крабів є шість ніг, великий кігть дробарки і менший кігтьок. Снігові краби мають 10 ніжок, які довші та тонші, ніж у королівських крабів. Краби-королі мають більш тверду оболонку, ніж снігові краби. Снігові краби також за кольором коричневіші, ніж королі.
Смак
Журнал спеціальної їжі "The Nibble" описує смак м'яса снігових крабів та королівських крабів як солодкий, але каже, що м'ясо снігових крабів більш волокнисте, ніж у королівських крабів.
Збирання врожаю
Краби королівські та снігові краби мають дещо різні сезони збирання. За даними World Fishing Today, сезон збору врожаю для краба Аляски змінюється з жовтня по листопад і знову з січня по березень. Краби снігу Аляски зазвичай збирають з жовтня до середини лютого.
Експорт
США, Канада, Росія та Японія захоплюють та експортують снігових крабів. Тільки США та Росія захоплюють та експортують королівських крабів.
