Яскраві цитрусові та брусниця роблять цей торт приголомшливою центральною частиною.
Вихід: 8 порцій Час приготування: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 1 година 40 хвилин Інгредієнти 1 1/2 c. борошно універсальне, розбите і вирівняне 1/4 с. жовта кукурудзяна каша 1 ч. л. розпушувача 1 ч. л. Кошкова сіль 1/2 ч. Л. харчова сода 2 ч. л. апельсинова цедра, плюс 1 апельсинову шкірку і нарізати кружальцями 3/4 с. Масло вершкове 2 великих яйця 3/4 с. упакований світло-коричневий цукор 3/4 с. несолоне масло, розділене 2 ч. л. тертого свіжого імбиру 1 (10 унцій.) пакет свіжої або замороженої журавлини 3/4 с. гранульований цукор 1 ч. л. чистий екстракт ванілі- Розігрійте духовку до 350 градусів F зі стійкою в нижньому положенні. Борошно, кукурудзяну муку, розпушувач, сіль і харчову соду збити в миску. Збийте разом цедру апельсина, пахта та яйця в окремій мисці.
- Розтопіть коричневий цукор і 1/4 склянки вершкового масла на посуді, непромокальній у духовці, на середньому вогні 10-дюймового. Смешайте імбир і варіть, помішуючи, до пахучого, близько 1 хвилини. Зніміть з вогню і розташуйте помаранчеві скибочки та брусницю поверх суміш коричневого цукру.
- Збийте гранульований цукор і залишки 1/2 склянки вершкового масла на середній швидкості електричним міксером до пухнастого, 1 - 2 хвилини. Збийте у ванілі. Зменшіть швидкість міксера до низької і по черзі збийте в борошняну суміш та суміш пані, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, до тих пір, поки борошно не включиться. Викладаємо на апельсини та журавлину.
- Випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, 40 - 50 хвилин. Остудіть в сковороді на дротяній стійці 10 хвилин, потім переверніть на сервірувальну тарілку для охолодження.
- Подавати теплим або при кімнатній температурі.
