Ми зануримо майже все, що завгодно, і все в ранчо-заправку - моркву, селеру, піцу, ми навіть кинемо її в макарони. Але, звичайно, наш улюблений занурений не найздоровіший з варіантів харчування. На щастя, у своїй новій книзі « Superfood Snacks», шеф-кухар із натуральних продуктів Джулі Морріс пропонує ідеальне рішення: просто поміняйте пахту на протерту цвітну капусту.
Завдяки цьому секретному інгредієнту, рецепт Джулі - нежирний, низькокалорійний та веганський. І звичайно, цвітна капуста, як відомо, є хорошим джерелом вітаміну К. Хоча типовий рецепт ранчо зазвичай вимагає часникової пасти, майонезу та сметани, у версії Джулі використовується мигдальне молоко, насіння конопель та яблучний оцет. Поєднання може здатися дивним, але киньте його в блендер, і ви побачите, що результат наслідує традиційний смак та текстуру ранчо.
Занурення триватиме до тижня в холодильнику, хоча ми сумніваємось, що нам потрібно так довго, щоб закінчити його. За даними Yahoo Food, цей рецепт можна зробити також із замороженої цвітної капусти, яка була розморожена. Тож наступного разу, коли ви намагатиметесь змусити своїх дітей (або себе) їсти більше овочів, перейдіть до «ранчо» з капусти цвітної капусти - вони ніколи не дізнаються, наскільки здоровою є їхня закуска.
Отримайте повний рецепт кольорової капусти з кольорової капусти в Yahoo Food.
(h / t Skillet)
