Брі стає м’яким і вершковим, коли подається при кімнатній температурі.
Сир Брі, м'який непастеризований сир, робить легку закуску на вечерю або коктейль. Брі добре поєднується з низкою ароматів, як пікантних, так і солодких. Виберіть тип сухарів, виходячи з того, буде сир їсти самостійно або з іншими ароматизаторами, такими як пікантний соус або солодкий чатні. З м'яким і вершковим смаком бри можна їсти будь-який крекер. Якщо ви влаштовуєте сирну тарілку, виберіть нейтральний сухар, який не переповнить сир, і подайте масив сухарів. Подавайте сир Брі теплим або кімнатної температури.
Білі сухарі
Звичайні білі сухарі добре поєднуються з сиром Брі, особливо якщо ви їсте запечене Брі з солодким супроводжуючим інгредієнтом. Багато рецептів закликають брі подавати фруктовий чатні, солодке варення або запікати з кленовим сиропом і горіхами. Якщо ви робите креативну закуску з кількома начинками, оберіть більшого крекера над сухарем, щоб уникнути безладу.
Якщо ви подаєте брі на сирній тарілці, запропонуйте своїм гостям кілька видів сухарів.
Трави крекери
Подавайте сир брі з домашніми сухарями з трав. Цибуля, базилік, розмарин та орегано доповнюють кремову текстуру та аромат сиру брі. Уникайте штучних ароматизованих сухарів, оскільки ароматизатори прикриють смак сиру. Вибирайте домашній варіант, виготовлений із сухих дріжджів, борошна, харчової соди, вершкового масла, солі, цибулі та розмарину.
Мельба
Крекери "Мельба" мають хрустку текстуру та нейтральний аромат, що робить її відповідним крекером для бри. Невеликі тостери, які нагадують токери, досить великі, щоб вмістити начинки та сир Брі, і підходять для викладання печеного сиру. Ви можете знайти звичайні та багатогранні сухарі з мельби у вашому продуктовому магазині чи сирному магазині.
Кунжутні сухарики
Поживність кунжутних сухарів доповнить сир Брі. Подайте брі із сусамовими сухариками для трохи пікантної закуски. Горіховий аромат також добре поєднується з сиром Брі, увінчаним фруктовим спредом або компотом. Можна зробити власні кунжутні сухарики з обгортки з вантону, намазані яєчними жовтками і посипані чорним кунжутом.
Мультизерна
Подавайте сир Брі над сухарями з мукою. У супермаркеті ви можете знайти найрізноманітніші сухарі з різними зернами. Уникайте надмірно солених або жирних сухарів, які будуть переповнювати текстуру та аромат сиру брі. Мультизернисті сухарі бувають різних форм, таких як кола, квадрати, прямокутники та трикутники. Якщо ви їсте Брі з начинками, такими як груші та горіхи, вибирайте більш сухар.
