Ніколи не використовуйте збиті вершки з неприємним ароматом або поганим запахом.
Якщо ви зайняті і забудете охолодити збиті вершки, не ризикуйте зі своїм здоров’ям на здоров'я вашої родини. Вживання в їжу зіпсованих вершків може призвести до нудоти, діареї та блювоти у здорових дорослих людей, але бактерії можуть спричинити серйозні захворювання у немовлят, літніх людей, вагітних жінок або людей із порушеною імунною системою.
Симптоми перенесених харчових продуктів
Симптомами харчового отруєння є розлад шлунку, судоми, втрата апетиту, блювання, нудота та діарея, а також головні болі, м’язові болі та лихоманка. Симптоми можуть проявлятися вже через чотири години після їжі зіпсованої їжі, або ознаки можуть не проявлятися протягом 24 - 36 годин. Захворювання зазвичай протікає через один-три дні, але може тривати цілий тиждень. Зателефонуйте до медичної служби, якщо симптомами є дегідратація, кривавий стілець, діарея, що триває більше трьох днів або температура 101, 5 градусів Фаренгейта і більше. Немовлята, люди похилого віку, вагітні жінки та люди з раніше існуючими медичними станами повинні якомога швидше звернутися до лікаря.
Лікування харчових захворювань
Уникайте будь-яких видів їжі або напоїв протягом декількох годин або поки ваш шлунок не вщухне. Як тільки ваш шлунок може переносити це, запобігайте зневодненню, попиваючи невелику кількість води, прозорого відвару чи інших прозорих рідин. Відпочиньте і дайте часу своєму організму відновитися. Коли ви відчуваєте, що їсте, дотримуйтесь м'ясних страв на кілька днів і уникайте гострих продуктів, кофеїну, молочних продуктів та алкоголю. Уникайте препаратів проти діареї, якщо ваш лікар не запропонує іншого. Хоча діарея неприємна, вона допомагає позбавити організм від організмів, які захворіли.
Неохолоджений збиваючий крем
Відмовтеся від збивання вершків, залишених при кімнатній температурі навіть на короткий час, тому що бактерії швидко розмножуються при температурі вище 45 F. Для безпечності вилийте лише ту кількість збитого крему, яку ви маєте намір використати, і залишок поверніть в холодильник негайно. Ніколи не наливайте теплих вершків для збивання в ємність з охолодженими вершками, оскільки теплий крем може забруднити всю ємність.
Зберігання збитого крему безпечно
Помістіть вершки в холодильник, як тільки ви принесете його з супермаркету додому. Вершки для збивання найкраще зберігаються при температурі від 34 до 40 Ф. і нижче. Зберігайте продукт у його оригінальній тарі, у найхолоднішій частині холодильника, яка найчастіше знаходиться в районі, найближчому до морозильної камери. Не зберігайте збиті вершки у дверях, оскільки тепле повітря потрапляє кожного разу, коли двері відкриваються. Використовуйте термометр приладу в кількох областях холодильника, щоб переконатися, що холодильник охолоджується при безпечній температурі.
