Розгляньте подачу цієї оновленої версії класичного кукурудзяного борошна разом з вашою індичкою замість традиційної начинки або заправки.
Cal / Serv: 153 Врожайність: 8 Інгредієнти 1 ст. рослинне масло 1 гр. нарізаної цибулі 2 зубчики часнику 2 ч. л. листя свіжого чебрецю Свіжі гілочки чебрецю для гарніру 2 гр. нарізані гриби креміні 2 c. гриби шиітаке 2 c. курячий бульйон 1/2 ч. л. сіль 1 ст. кукурудзяна мука 1 гр. молоко 4 великих яйця Напрямки- Духовку розігрійте до 400 градусів F. Обкладіть 2-кварцове блюдо для суфле овочевим маслом. У великій каструлі з антипригарним нагріванням нагрівайте олію на середньому високому вогні. Додати цибулю, часник і фарш чебрецю; пасеруйте до розм’якшення - від 3 до 5 хвилин. Ложку цибулевої суміші викласти в миску і відкласти.
- Зменшіть нагрівання до низького і додайте всі гриби в каструлю. Накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи, поки рідина не випарується, приблизно 8 хвилин.
- У 3-квартальній каструлі з’єднайте курячий бульйон і сіль. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Поступово додайте кукурудзяну муку, енергійно помішуючи віночком; варити, постійно помішуючи, 1 хв. Зняти з тепла; розмішайте в затриманій цибульній суміші, молоці та яєчних жовтках.
- Електричним міксером на високій швидкості збийте яєчний білок до появи твердих вершин. Акуратно складіть яєчний білок в кукурудзяну суміш. Вилийте суміш у підготовлену страву для суфле. Випікайте ложку хліба, поки він не набухне і не встановиться - від 35 до 40 хвилин. При бажанні прикрасьте гілочками чебрецю. Подавайте негайно.
