Згадана громада підтримує сільське господарство (CSA), і перше, що спадає на думку, - це коробки, переповнені барвистими, щойно підібраними продуктами. Хоча ці види сезонного членства - коли покупці купують "акції" врожаю наперед і отримують щотижневі коробки свіжих сільськогосподарських продуктів протягом вегетаційного періоду, часто зосереджуються на фруктах та овочах, деякі фермери упаковують свої ящики з іншими місцевими, які вирощуються (і вирощуються) смаколики. Коли весна швидко наближається, ось сім підписок на вегетаріанську CSA, які вам потрібно знати. (Докладніше про варіанти у вашому районі дізнайтеся на localharvest.org.)
1 Молочна
Заварити чашку чаю з органічно вирощених трав з Raven Crest Botanicals в Берні, Нью-Йорк. Шість місяців CSA (140 доларів) працює з липня по грудень і включає 16 порцій чаю з листям на місяць. Суміші включають чай Chill Out, суміш Masala Bliss і м'яту Medley.
5 М'ясо
Ферма Хікорі Горіх Гап постачає яловичину, приготовану на траві, пастилу та свинину. Ферв'ю, штат Північна Кароліна, навіть перевозить по всій країні. Ціни на шестимісячну акцію починаються від $ 480.
6 Мед
Мешканці Сіетла можуть зареєструватися, щоб отримувати щомісячні поставки меду від компанії Urban Bee Company. Акції - 15 доларів на місяць. Учасники також отримують перші випробування на гідних продуктах, таких як вершки та медоноси з обмеженим тиражем.
7 трав
Френчтаун, штат Нью-Джерсі, «Поля без заборів» наповнює свої акції сезонними виборами кулінарних і лікарських трав, а також рослинними продуктами, такими як настоянки, тоніки та бальзами, які доступні чотири рази з травня по грудень, щоб відповідати сезонам. Акції можна відправляти по всій країні або брати на ферму.
