Спробуйте це миле оновлення до класичного печива з пісочним піском з мигдалем і цедрою лимона.
Вихід: 2 дюжини Підготовчий час: 0 годин 45 хвилин Час приготування: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 2 години 0 хвилин Інгредієнти 1 1/2 c. Нарізаний мигдаль 2 ст. борошно універсальне Цедра одного лимона 1/2 ч. л. дрібної морської солі 1 гр. несолоне масло 1 гр. кондитерський цукор 3/4 ч. л. екстракт мигдалю 1/4 с. шоколадна стружка 1/4 с. Цілий мигдаль 2 ст. очищені насіння соняшнику Напрямки- Нагрійте духовку до 350 градусів F. Використовуйте кавомолку або кухонний комбайн, щоб подрібнити 3/4 склянки нарізаного мигдалю в дрібну страву. У великій мисці збити мелений мигдаль з борошном, цедрою і сіллю; переносити, відкладати.
- З’єднайте вершкове масло, цукор і екстракт у великій мисці і збийте, використовуючи електричний міксер, до отримання однорідної маси. Додати борошняну суміш і перемішати до з’єднання. Розділіть тісто навпіл. Розправте кожен шматок у плити товщиною 1/2 дюйми і щільно загорніть пластиковою плівкою; холодити 1 годину або до твердості.
- Виріжте кола з тіста за допомогою круглої різаки для печива діаметром 2/2 дюйма. Розмістіть 2 дюйми один від одного на листках для випікання пергаментним папером. Використовуйте клаптики тіста, щоб зробити 1/4 чайної ложки округлих кульок тіста для очей. Злегка натисніть на дві кульки на верхню частину кожного кола і покладіть цілий мигдаль на бічну сторону між ними для дзьоба. Вставте шоколадну стружку в кожну кульку з тіста, щоб зробити зіницю. Використовуйте насіння соняшнику для виготовлення пальців сови. Перекрийте 3 крила мигдалю з боків для крил.
- Випікайте близько 20 хвилин, обертаючи форму для випічки на півдорозі, поки краї печива не стануть злегка золотистими. Дайте охолонути на форму для випічки близько 5 хвилин; перенесіть на дротяну стійку, щоб повністю охолола.
