Яскравий як за кольором, так і за смаком, суп з буряка та яблук добре справляється на обід або як закуска на час.
Cal / Serv: 193 Врожайність: 8 інгредієнтів 1 ст. рослинне масло 6 гр. очищена буряк 1 гр. цибуля 3 c. Яблука бабусі Сміт 1 1/2 ч. Л. солі 1/2 ч. л. свіжий мелений перець 5 с. сидр яблучний 1/2 с. сметани 1 ч. л. сушена гірчиця- Приготуйте суп: нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте буряк і цибулю і варіть, поки цибуля не розм’якне - близько 5 хвилин. Додайте яблука і варіть ще 5 хвилин. Додайте 1 чайну ложку солі, перець, 4 склянки сидру та 4 склянки води. Доведіть суп до кипіння, зменшіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть, поки буряк не стане м’яким - близько 40 хвилин. Пюре невеликими партіями супу в блендері до гладкої форми, додаючи сидр, що залишився, як потрібно для досягнення бажаної консистенції. Доведіть суп до кімнатної температури і остудіть до готовності.
- Зробіть сметанну суміш: з’єднайте залишилися інгредієнти в невеликій мисці і подавайте столову ложку суміші з кожною порцією.
