Cotija - це білий мексиканський сир, схожий на Queso Fresco та грецьку фету. Не соромтеся замінювати, якщо ви не можете знайти Cotija на своєму ринку.
Cal / Serv: 181 Врожайність: 4 Інгредієнти 1 c. Консервована квашена квасоля 2 борошняні тортилії 1 ст. оливкова олія екстра-діви 2 середні помідори 1 зубчик часнику 1/2 ч. л. кмину 1 ч. л. перцю 1 ч. л. сіль 1/2 c. подрібнений сир Котья 4 ч. л. сметана Напрямки- Приготуйте коржі: розігрійте духовку до 350 градусів F. Помістіть обсмажену квасолю рівномірно по одній тортилії на листі випічки.
- Готувати начинку: У середній сковороді нагріти олію; пасеруємо помідор і часник з кмином, перцем і сіллю до м’якості - близько 4 хвилин. Викладіть зверху обсмажену квасолю. Посипати сиром.
- Випікайте і подайте: Другу коржик покладіть поверх наповненої і запікайте в духовці до золотистого - 10 - 15 хвилин - обережно, щоб краї не пригоріли. Перекладіть на обробну дошку і наріжте клинами. Подавати теплим або при кімнатній температурі.
