Це чорницеве варення з чорного дерева - це начинка для нашого лимонно-ожинового торта. Використовуйте будь-яке варення, що залишилося, в якості начинки для морозива, вафлі або млинців.
Врожайність: 2 склянки Інгредієнти 5 c. свіжа або заморожена ожина 1 гр. касис 2 ст. касис 1/2 c. цукор 2 ст. свіжого лимонного соку 1 ст. цедра лимона 2 ст. кукурудзяний крохмаль- Зробіть варення: У середній нереакційній каструлі з’єднайте ожину, 1 склянку кашлю, цукор, лимонний сік і цедру лимона і варіть на середньому повільному вогні, поки ягоди не почнуть розм’якшуватися - приблизно 10 хвилин.
- За допомогою щілинної ложки вийміть лише ягоди. Помістіть їх в середню миску, злегка розімніть і отриману рідину процідіть назад в каструлю. Відкладіть проціджені ягоди в сторону. Розчиніть кукурудзяний крохмаль в решті 2 столових ложок касису і розмішайте суміш у гарячому ягідному соку.
- Доведіть рідину до кипіння, зменшіть нагрівання до середнього вогню і варіть, часто помішуючи, щоб не пригоріти, поки рідина не загусне і не зменшиться до половини її початкового об’єму - приблизно 2 склянки.
- Замішати залишену ожину в рідину. Зняти з вогню і повністю охолодити.
