Свинина та авокадо можуть бути силою цієї весни.
Врожайність: 4 порції Загальний час: 0 годин 35 хв. Інгредієнти 1 великий пучок лацинатової капусти, товсті стебла відкидають і листя тонко нарізають 5 ст. оливкова олія, розділена кошерною сіллю Щойно мелений чорний перець 4 свинячі котлети (приблизно 1 фунт. ст.), тонкі тонкі 1/4 ст. борошно універсальне 2 великих яйця, збитих 1 гр. паникові панірувальні сухарі 1 невеликий головний радиккіо, листя зірване 1 ст. горох, тонко нарізаний 1 авокадо, нарізаний 1 лимон, шкірка знята і м'якоть нарізана- Скиньте разом капусту і 3 столові ложки олії в миску. Приправити сіллю і перцем. Відставте для розм’якшення.
- Помістіть борошно в неглибокий посуд. Яйця помістіть у другий неглибокий посуд. Викладіть панірувальні сухарі в третю неглибоку посуд. Приправити свинину сіллю і перцем. Працюючи по одному шматку, занурте свинину в борошно, потім в яйця, потім у панірувальні сухарі, обережно натискаючи, щоб допомогти дотримуватися.
- Нагрійте залишилися 2 столові ложки олії у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні. Готуйте свинину, партіями, до золотисто-коричневого кольору і варіть через 2 - 3 хвилини на кожну сторону. Нарізати тонкими смужками.
- Додайте до капусти і кидок, щоб з’єднати, радиккіо, горох, авокадо та лимон. Приправити сіллю і перцем.
- Подавати салат, заправлений свининою.
