Існує ряд популярних замінників Brie.
Брі - м'який сир, названий на честь французької провінції, де він був створений спочатку. Іноді його називають Brie de Meaux, популярний сир, виготовлений з непастеризованого коров'ячого молока і відомий своїм багатим поєднанням ароматів фундука, фруктів і трав. Брі найкраще подавати при кімнатній температурі і добре поєднується з шампанським, червоним бордоським або бургундським вином. Однак для Брі є кілька прийнятних замін, якщо ви шукаєте якісь варіанти.
Камамбер
Як один із найвідоміших сирів Франції, Камамбер вже давно є суперником і популярною замінником Брі - завдяки подібним способам їх виробництва. Також, зроблений з коров'ячого молока, камамбер розсипчастий при першому дозріванні, а потім розвиває більш кремову текстуру з часом. На відміну від фруктового горіхового смаку Брі, однак, камамбер має ніжну солоність, яка добре поєднується з багетами, фруктами та горіхами. М’який сир найкраще подавати при кімнатній температурі і добре поєднується з червоним бордо або божоле.
Куломієри
Казав, що є родоначальником Брі, сир Coulommiers - популярна заміна через своє місце на чолі сім'ї Брі. Куломіє можна виготовити з сирого або пастеризованого коров’ячого молока і дозріває в особливо ситному і вершковому сирі. Густа скоринка куломерів і насичений горіховий аромат роблять її популярним вибором, який подають окремо, але він також добре поєднується з французьким хлібом, яблуками, грушами або ягодами. Найкраще подається при кімнатній температурі, Coulommiers добре поєднується з червоним бордоським або совіньонським бланком.
Реблошон
Сир Roblochon відрізняється сміливим смаком, горіховим смаком і дуже сильним трав'яним ароматом. Цей м'який сир, постарілий у гірських печерах та льохах, насправді м'якший і кремовіший, ніж Брі, але його горіховий аромат робить його прийнятною заміною. Роблошон часто подають перед вечерею, але також є рекомендованим доповненням до запеченої картоплі та таріфлексу. Він добре поєднується з білим Савойю або з фруктовим червоним вином, як Божоле.
Пагліетта
М'який італійський сир, приготований із суміші коров'ячого та козячого молока, Пальяетта дуже нагадує Брі та Камамбер. Вологий і злегка нежить у стиглі, Пальететта має фруктовий аромат і найкраще подається при кімнатній температурі. Він доступний у трьох версіях: повножирний, напівжирний та креміно. Пальєтту можна подавати окремо або з сухарями та фруктами, як і інші замінники Брі, вона добре поєднується з червоним бордоським вином.
