Горіхово-коричневе масло робить цей рецепт пюре серйозно захоплюючим.
Вихід: 8 Час підготовки: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 1/2 c. несолоне вершкове масло 3 1/2 фунта. Золота картопля Юкона, очищена від шкірки і нарізана 1 1/2 дюйма. штук Кошерна сіль чорний перець 1 гр. Зелень цибулі ріпчастої, для обслуговування вказівки- Варіть вершкове масло в середній каструлі на середньому вогні, накручуючись, до золотисто-коричневого кольору, від 6 до 8 хвилин; круто.
- Тим часом тушкуйте картоплю у великій каструлі з підсоленою водою до готовності, 12-16 хвилин; стік. Поверніть картоплю в горщик і варіть на повільному вогні, помішуючи, поки картопля не висохне, 3 - 5 хвилин.
- Збийте картоплю, вершкове масло та паніру на низькій температурі електричним міксером до однорідності, від 30 секунд до 1 хвилини (не перебивайте). Приправити сіллю і перцем.
- Подавайте зверху з цибулею.
