Сирні, запечені брюссельські капуста роблять приємне для натовпу свято.
Врожайність: 8 порцій Час приготування: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 1 година 10 хв. Інгредієнти 3 фунти. Брюссельська капуста, обрізана і вдвічі менша сік 3 зубчиків часнику, нарізана 2 ст. несолоне масло 1/4 с. борошно універсальне 2 гр. півтори 9 унцій. тертий сир Грюер, розділений (приблизно 2 склянки) Кошерна сіль Щойно мелений чорний перець- Відваріть брюссельську капусту у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до хрусткої ніжності, від 5 до 8 хвилин. Процідити і пропустити під холодною водою для охолодження; розкласти в один шар, на вистеленому папером рушник для випічки; повністю висохнути.
- Варіть часник на вершковому маслі у великій каструлі на середньому вогні до ароматного, 1 хвилина. Посипати борошном; варити, збиваючи, 1 хвилина. Повільно збийте навпіл. Варіть, збиваючи часто, до загустіння, від 6 до 7 хвилин. Зніміть з вогню і збийте 6 унцій (приблизно 1 1/4 склянки) Gruyère; складіть в брюссельську капусту. Приправити сіллю і перцем.
- Перекладіть в змащений маслом 3-х квасочний форму для випічки. Зверху залиште Грюер (приблизно 3/4 склянки). Випікайте при температурі 375 градусів F до появи пухирчастої форми, а зверху стане золотисто-коричневим, від 25 до 30 хвилин. Дайте постояти 5 хвилин до подачі.
