Цей читацький рецепт Керрі Ханни в Юпітері, штат Флорида - універсальний фамільний фаворит. Цибуля та болгарський перець супроводжують ідеально приправлений стейк на цих смачних шашликах. Керрі пише: "Моя родина ніколи не стомлює цього рецепту, тому що я можу поміняти яловичину на курятину, баранину або креветки".
Cal / Serv: 336 Врожайність: 4 Інгредієнти 1 c. червоне вино 1/2 c. арахісова олія c. свіжого лимонного соку 1/4 с. соєвий соус 3 ст. свіжої петрушки 2 ст. Вустерширський соус 2 ст. суха гірчиця Сіль і свіжомолотий перець 1 фунт яловичої вирізки або фліш стейк 2 жовті болгарські перці 1 середня червона цибуля 8 помідорів чері- У середній мисці збийте разом червоне вино, олію, лимонний сік, соєвий соус, петрушку, Вустершир, гірчицю, сіль і перець за смаком. Відкладіть 1/3 склянки маринаду, накрийте кришкою і остудіть.
- У велику неглибоку посуд викладаємо яловичину та овочі в один шар і зверху заливаємо залишився маринадом. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 2 - 4 годин, періодично перевертаючи м'ясо.
- Нагрійте гриль до високої. По черзі нанизуйте м'ясо та овочі на 4 металевих шпажки. Гриль-шашлик до бажаної готовності - 6 хвилин для середнього-рідкісного, 8 для середнього - чищення із зарезервованим маринадом і повернення на півдорозі.
