Копайтесь у вегетаріанських тако з тонами свіжого аромату.
Вихід: 4 порції Час підготовки: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 3 ст. оливкова олія екстра-діви, розділена 1 маленькою цибулею, подрібненою 1 поблано перцем, нарізаною кубиками 1 ч. л. порошок чилі 1 (15, 5 унції) може чорна квасоля, злити і промити 1 ст. свіжий сік лайма, плюс клинки для подачі кошерної солі Свіжозмелений чорний перець 1/2 фунта. Середня морква, нарізана паличками 3 "до 4" 1 ч. л. мелений кмин 8 цільнозернових оболонок тако, зігрітий нарізаний авокадо, розсипаний фреско з касою, нарізаний свіжою кінзою та редькою для подачі вказівки- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Нагрійте 1 1/2 столової ложки олії в середній каструлі на середньому сильному вогні. Додати цибулю і перець і варити, періодично помішуючи, до готовності, 4 - 6 хвилин. Додати порошок чилі і варити, помішуючи, до пахучого, 30 секунд. Додайте чорну квасолю і 1/3 склянки води. Зменшіть нагрівання до середнього рівня і готуйте, періодично помішуючи, до загустіння, від 4 до 6 хвилин. Збийте квасоля задньою стороною ложки до загустіння. Натріть соком лайма. Приправити сіллю і перцем.
- Тим часом киньте моркву з кмином та 1 1/2 столовою ложкою олії на облямований лист для випічки. Приправити сіллю і перцем. Обсмажуйте, обертаючи один раз, до тих пір, поки щойно не стане м'яким, 10-12 хвилин.
- Розділіть квасолю і моркву між оболонками тако. Топ з авокадо, стерео фрески, кінзи та редиски. Подавати поряд з вапняними клинами.
НА ПОСЛУГУ: білок: 8 г; жир: 17 г; вуглевод: 42 г; клітковина: 10 г; натрій: 261 мг; холестерин: 0 мг; калорій: 334.
