В Італії понад 25 мільйонів гектарів сільськогосподарських угідь дають велику кількість різноманітних фруктів та овочів, включаючи багато, які стали синонімом італійської кухні. Пишні томатні соуси завдячують своїм смаком італійським помідорам, оливкові дерева південних регіонів підживлюють величезну галузь оливкової олії країни, і, звичайно, мільйони акрів виноградників народжують знамениті вина Італії. Однак вони є лише частиною сільськогосподарського ландшафту Італії.
Італія є одним з лідерів у виробництві томатів.
Виноград
У той час як Італія скоротила площі виноградників приблизно на 8 відсотків з 1996 по 2006 рік, країна все ще може похвалитися понад 2 мільйонами гектарів виноградників, що є третім за величиною в світі після Франції та Іспанії, повідомляє Інститут вин. Тривалі берегові лінії Італії та гірська місцевість поєднуються для того, щоб зробити вино виноградом можливим у кожному італійському регіоні. У країні виробляються десятки сортів винограду, включаючи урожайний умбрійський Гречетто, Сантьовезе, що виробляє К'янті, і сицилійський Каратратто Б'янко.
Вино винограду
Помідори
Італія є одним із світових лідерів у виробництві томатів, відстаючи від Китаю, США, Індії, Туреччини та Єгипту, і є найбільшим виробником томатів у Європі, за даними Організації харчових продуктів та сільського господарства ООН. Країна виробляє близько 6 мільйонів до 7 мільйонів метричних тонн помідорів щороку. Основними регіонами для вирощування помідорів є Емілія Романья та Кампанья на півдні, Апулія на півночі та Сицилія.
Помідори на лозі
Цукрові буряки
Один з найбільш широко вирощуваних в Італії овочів використовується не як прямий харчовий продукт, а як джерело підсолоджування: цукровий буряк. У 2007 році Італія виросла на 4, 7 мільйона метричних тонн, що робить її 15-м найбільшим виробником коренеплоду в світі, повідомляє FAO. Італійські цукрові буряки зростають значною мірою в північному регіоні країни. Цукрові буряки містять високий вміст сахарози і служать основним джерелом виробництва цукру в усьому світі.
Перетин цукрових буряківОливки
Виробництво оливок - одна з найдавніших галузей в Італії, починаючи з 7 або 8 століття до нашої ери. Незважаючи на те, що Іспанія була карликовою, Італія є другим за величиною виробником оливок у світі, виростивши в 2007 році близько 3, 4 мільйона метричних тонн, повідомляє FAO. Близько 80 відсотків виробництва оливкової олії в Італії відбувається в південних регіонах, в першу чергу в Апулії, Калабрії та Сицилії. Центральні регіони, такі як Тоскана, Лаціо та Абруццо, також дають оливки. Оливки підживлюють виробництво оливкової олії Італії, яка також є другою за величиною у світі.
Виробництво оливок - одна з найдавніших галузей Італії.
Цитрусові фрукти
Цитрусові, особливо апельсини, процвітають в середземноморському кліматі Італії. За версією FAO, Італія займає першу десятку в світі за виробництвом апельсинів, виростивши близько 2, 2 млн. Метричних тонн фруктів. Сицилія, зокрема, відома своїми солодкими, соковитими сортами апельсинів крові. Італія також виробляє мандарини, мандарини і клементини і виростила близько 600 000 метричних тонн плодів у 2007 році.
Помаранчеві дерева
Інший
Інші фрукти та овочі, які вирощують у значних кількостях італійські фермери, включають персики, нектарини, яблука, салат, ківі, артишоки, груші та картоплю.
Персики
