Cal / Serv: 570 Врожайність: 4 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 4 ст. оливкова олія екстра-діва тонкої морської солі 1 гр. довгий зерновий білий рис 1 1/2 c. заморожений горошок 2 гр. фасоване свіже листя м’яти 1 ст. свіже листя базиліка 1/2 ст. свіжоспечений Парміджано-Реджано 1/4 ст. кедрові горіхи 1/4 c. свіжого лимонного соку 1 зубчик часнику 1 1/2 с. подрібненої смаженої курки 1 невеликий огірок 3 шкірки Напрямки
- У 2-літровій каструлі довести до кипіння 1 3/4 склянки води, 1 столову ложку олії та 1/2 чайної ложки солі; додати рис. Поверніть до кипіння і накрийте кришкою. Зменшіть нагрівання до низького і тушкуйте рис, поки вода не вбереться, приблизно 15 хвилин. Рис пухкий виделкою; дайте постояти, накрившись, 5 хвилин. Викладаємо на форму для випічки і даємо охолонути.
- Для песто з м'яти: в кухонному комбайні пюре 1/2 склянки гороху, м'ята, базилік, сир, кедрові горіхи, лимонний сік, часник, що залишилися 3 столові ложки олії та 1/2 чайної ложки солі.
- У миску збийте рис, залишившись по 1 склянці гороху, песто, курка, огірок і приблизно дві третини лушпиння. Перекладіть в сервірувальну миску; посипати залишилися лусками і м’ятою.
