Ці хрусткі оладки - прекрасний спосіб використовувати свіжу солодку літню кукурудзу.
Cal / Serv: 61 Врожайність: 30 Час підготовки: 0 годин 40 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 2 c. свіжі кукурудзяні ядра 1/2 червоного болгарського перцю 1/4 с. Нарізана свіжа кінза 2 зеленої цибулі 2 зубчики часнику 1 джалапеньо Цедра і сік 1 лайма 1 ч. Л. Кошкова сіль 1/2 ч. Л. Свіжомолотий перець 1 велике яйце 4 ст. рисове борошно 4 ст. борошно універсальне 1 1/4 c. оливкова олія 4 лайма Перець желе (необов’язково) Напрям- У великій мисці з’єднайте перші 9 інгредієнтів. Змішати в яйце; потім змішати борошно до ретельного з’єднання.
- У 10-дюймовій сковороді з антипригарним відтиском на середньому вогні нагрівайте масло. Працюючи партіями по 3 - 4 фритюра за один раз, опустіть в масло олію по 1 столовій ложці на оливку і варіть до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Перекладіть оладки на тарілку, викладену папером, рушник; приправити дрібкою солі і вичавкою вапна. Подавайте негайно з залишилися вапняними клинами і, якщо вам подобається, куплене в магазині перцеве желе.
