Хоча хліб з м'ясної кукурудзи традиційно готують із залишкової грудки, ми розробили та протестували цей рецепт, використовуючи м'ясо з лічильника продуктів супермаркету.
Кал / порція: 378 Врожайність: 6 інгредієнтів 1 фунт картоплі 1 фунт. Куряча яловичина 3 ст. рослинне масло 1 гр. нарізаної цибулі 2 зубчики часнику 1/4 ч. л. солі 1/4 ч. л. меленого чорного перцю 2 ч. л. крупнозерниста підготовлена гірчиця 2 ст. вершкове масло 6 яєць або смажених яєць. Напрямки- Помістіть картоплю в 2-квартову каструлю і накрийте водою. Довести до слабкого кипіння на сильному вогні; варіть до вилки - не більше 10 хвилин. Злив.
- У кухонному комбайні з рубаючим лезом пульсируйте яловичину до грубого нарізання. Як варіант, подрібнити вручну.
- У великій чавунній або антипригарній сковороді нагрівайте масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник; пасеруйте до розм’якшення - близько 5 хвилин. Додати картоплю, сіль і перець; варіть, поки картопля не стане м’якою. Зменшіть тепло до низького. Додайте подрібнену тушковану яловичину, гірчицю та вершкове масло. Готуйте за допомогою шпателя, щоб втиснути суміш на дно сковороди, поки не підрум’яниться з одного боку. Переверніть суміш по секціях, якщо це необхідно, і продовжуйте готувати, поки не підрум’яниться з іншого боку. Подавайте з вареними яйцями, за бажанням, і хлібом Бостон Браун.
