Здивуйте маму просто незабутнім сніданком у ліжку - свіжими фруктами, тостами з варенням, флейтою шампанського та соусами з кукурудзяної муки, фаршированими яєчнями, сиром Манчего та чорізо.
Cal / Serv: 334 Врожайність: 5 інгредієнтів c. кукурудзяна мука 1/2 c. борошно універсальне 1 ч. л. цукру 3/4 ч. л. сіль 1 ст. молоко 11 великих яєць 8 унцій. ковбаса чорізо 2 ст. несолоне масло c. фарш цибулі 1/4 ч. л. свіжого меленого перцю 2 ст. фарш джалапеньос 4 унції. Манчего сирний напрямок- Зробіть креп-тесто: У великій мисці з’єднайте кукурудзяну муку, борошно, цукор, 1/4 чайної ложки солі, 1 1/3 склянки молока та 3 яйця і збийте до тих пір, поки не з’єднаються. Накрийте кришкою і остудіть 30 хвилин.
- Готуйте ковбасу: Ковбасу обсмажуйте у великій сковороді на середньому вогні. Перекладіть в невелику миску і зберігайте тепло.
- Зробіть млинці: попередньо розігрійте духовку до 200 градусів F. Натріть 8-дюймову сковороду для горіха або креп-сковороду з розтопленим маслом і нагрійте на середньому сильному вогні. Додати 1 1/2 чайної ложки фаршу цибулі і варити близько 15 секунд. Розмішайте тісто і висипте в каструлю 2 - 3 столові ложки, нахиливши його, щоб розкласти тонким шаром тесту по всій поверхні каструлі. Готуйте до готовності, близько 1 хвилини. Переверніть креп шпателем і готуйте ще близько 1 хвилини. Перекладіть на тарілку, злегка накрийте вологим рушником або алюмінієвою фольгою і прогрійте в духовці. Повторіть, щоб зробити залишилися млинці, використовуючи до 1 столової ложки вершкового масла, цибулі та іншої частини кляре.
- Зробіть яєчню: З’єднайте залишилися яйця, молоко, сіль та перець у мисці. Нагрійте решту 1 столової ложки вершкового масла до сипля на середній сковороді на середньому вогні. Додати джалапеньо і варити 1 хвилину. Додайте яйця і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, до готовності, близько 5 хвилин. Перемішати ковбасу.
- Зберіть блинки: рівномірно розділіть яйця та сир серед кренів, закатайте та подайте негайно.
