Ці сирні, смажені фуршети - ідеальна закуска до літнього приготування або гарнір.
Врожайність: 8 порцій Час приготування: 0 годин 40 хвилин Загальний час: 0 годин 40 хвилин Інгредієнти Канолова олія, для смаження 1 ст. крупнозерниста кукурудзяна каша 1/2 c. борошно універсальне, розбите і вирівняне 3/4 с. розпушувача 1/2 ч. л. перець кайенський 1/4 ч. л. харчова сода Кошерна сіль 2 шкірки, дрібно нарізана 1 ст. дрібно нарізаної свіжої цибулі 8 унцій. крабове м'ясо (11/2 ст.), зібране понад 4 унції. Сир Gruyère, тертий (приблизно 1 склянка) 1 c. Метелик 1 великий яєчний напрямок- Нагрійте олію 1 1/2 дюйма у великій голландській духовці на середньому високому вогні до 350 ° F (вимірюйте температуру термометром).
- Тим часом збийте разом кукурудзяну муку, борошно, розпушувач, кайену, харчову соду та 3/4 чайної ложки солі. Додайте цибулю і цибулю і збийте, щоб з’єднати. Додати краб-м’ясо і сир і перемішати виделкою, щоб з’єднати. Зробіть лунку в центрі, додайте вершкове масло і яйце і перемішайте, поки щойно не з’єднається.
- Опустіть столові ложки клярки в гарячу олію, обережно, щоб не переповнити горщик, і обсмажте, час від часу обертаючись, до золотисто-коричневого кольору, від 3 до 5 хвилин. Перенесіть на тарілку з паперовим рушником. Приправити сіллю. Повторіть з тістом, що залишилося.
