Це вдячне блюдо з запеченим рисом задовольняє вегетаріанців.
Cal / Serv: 310 Врожайність: 6 Інгредієнти 2 ст. рослинне масло 1 гр. нарізаної цибулі 1 шалот 1 ст. порошок каррі 1 ч. л. солі 1/2 ч. л. мелений коріандр 1/4 ч. л. мелений чорний перець 2 ст. куряче або овочевий бульйон із зменшеним натрієм 1 може зменшити жирність кокосового молока 2 1/2 с. кабачковий кабачок 1 1/2 c. рис басмати 1/4 с. Нарізаний мигдаль 1/4 с. Золотий родзинки Напрямок- Духовку розігрійте до 375 градусів F. У 4-х квальтній дрібній голландській духовці розігрійте масло на середньому вогні. Додати цибулю, шалот, порошок каррі, сіль, коріандр і перець. Пасеруйте, поки цибуля не пом'якшить - 5 - 7 хвилин.
- Розмішайте бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні. Готуйте 1 хвилину. Зніміть сковороду з вогню і помішайте в кабачки, рис, мигдаль і родзинки. Щільно накрийте кришкою і поставте в духовку. Випікайте 20 хвилин. Обережно зніміть кришку і запікайте ще 10 хвилин. Подавайте негайно.
