Стоячи в проході консервованих товарів у вашому місцевому продуктовому магазині, ви, ймовірно, побачите терміни «запечена квасоля» та «свинина та квасоля», які взамінно вживаються для позначення тушкованої квасолі з солодким соусом на основі томатів - вони запечені квасоля, до речі. Якщо ви переглядаєте рецепти своєї наступної літньої збірки, переконайтеся, що знаєте різницю між двома стравами. В іншому випадку ви не зможете отримати те, що очікували, відкривши кришку горщика з квасолею.
Печені боби
Запечена квасоля найчастіше зустрічається з двох продуктів в США. Вони зазвичай продаються в банках, хоча багато домашніх кухарів готують їх з нуля для великих літніх зборів.
Ароматизатори та текстури
Запечена квасоля буває різних ароматів, але всі вони побудовані на основі помідорів та певного типу підсолоджувача. Коричневий цукор, кленовий сироп і патока - поширені компоненти. Більшість рецептів запеченої квасолі включають бекон, цибулю та болгарський перець. Деякі також включають чилі для додавання тепла. Профіль смаку пікантний і солодкий .
Текстура запеченої квасолі є густою і липкою, центральний етап - соус.
Час приготування
Залежно від способу приготування, домашня запечена квасоля може зайняти від 90 хвилин до 16 годин. Консервовані сорти досить непогані, і зручний варіант для швидкого гарніру.
Порада
Приготуйте запечену квасолю в повільній плиті. Це дозволяє безпечно піти від страви, поки вона вариться протягом ночі - а повільне приготування створює більш глибокий аромат.
Свинина та квасоля
Консервована свинина та квасоля популярні у Великобританії та можуть бути отримані з французької Кассуле.
Ароматизатори та текстури
Свинина та квасоля м’якіші, з бульйоном тонший, ніж запечена квасоля. Шинка шинка забезпечує основу аромату, акцентованого ароматними овочами. Свинина та квасоля - виразно пікантне блюдо.
Час приготування
Ця страва традиційно готується із сушеної квасолі, яку необхідно замочити протягом ночі, щоб вона розм’якшилася. Деякі кулінари використовують консервовані боби як ярлик. Після того як квасоля розм’якне, їх варіння займає від 2 до 3 годин.
Інші люди читають
Яка різниця між квасолею та квасолею?
Різниця між Gumbo та Jambalaya
Яка різниця між квасолею та квасолею?
Різниця між Gumbo та Jambalaya
