Кореневе та березове пиво - це безалкогольні, газовані газовані напої загального походження та схожі аромати.
Коріння пива та березове пиво - це чудові морозиво і навіть мають подібний аромат. Але в їх інгредієнтах є чіткі відмінності, які пояснюють два імені та шалену відданість шанувальників. Історично рослини, які використовували для ароматизації обох напоїв, використовувались для лікарських чаїв та зовнішніх салонів для лікування різноманітних скарг. Коли фармацевт Чарльз Найрс дебютував заварити його на холодній подачі на Філадельфійській столітті 1876 року, рецепт вимагав поєднання коріння, кору та трав, включаючи як сасафрас, так і екстракти берези.
Основні інгредієнти
Кореневе пиво виготовляється із згущення різних коренів та рослин, до яких належать аніс, кориця, імбир, ялівець, кульбаба, ваніль, сарсапаріла та колись основний інгредієнт - сасафрас. Це природно без кофеїну, хоча деякі виробники соди додають кофеїн, щоб забезпечити додатковий стимул, який споживачі кола очікують. Березове пиво виготовляється з вареного березового соку або коріння та гілочок берези. Березовий ароматизатор часто використовується для виготовлення кореневого пива, і два напої мають схожий смак. Справжнє березове пиво, на відміну від кореневого пива, не містить інших коренів для ароматизації.
Інші види використання
Ароматизатор кореневого пива або екстракти використовуються для виготовлення цукерок, кашлю, ароматного попкорну і навіть шампуню. Сассафрас, основний ароматизатор у кореневому пиві, може використовуватися в парфумерії, ароматному милі та як жовтий барвник. Його застосовували медикаментозно як знеболююче, стимулятор, лікування шкірних захворювань та сифілісу, серед інших застосувань. Сирий березовий сік продається як весняний тонік у Скандинавії, Азії та Росії, повідомляє університет Аляски-Фербенкс. Береза також використовується як інгредієнт в алкогольному березовому пиві, березовому вині та березовому сиропі. Його можна знайти в шампунях, милах, косметиці, ароматерапевтичних продуктах, трав’яних чаях та деяких фармацевтичних препаратах.
Сассафрас і Сарсапарілла
Сарсапарілла - корінь, що використовується як ароматизатор і як лікарська рослина при лікуванні псоріазу та для очищення крові. Він має трохи пікантний смак і поєднується з сасафрас, щоб зробити соду, яка може виходити за будь-якою назвою: сасафрас або сарсапаріла. Сода за смаком нагадує кореневе пиво, оскільки дві соди поділяють основні інгредієнти. Сассафрас - це дерево з летючою олією у листках, стеблах та кореневій корі, і його закладають до чаю та використовують як ароматизатор. Це основний аромат у виробництві кореневого пива.
Доступність
Кореневе пиво доступне майже скрізь. Його можна придбати на національному та міжнародному рівнях, хоча деякі бренди розповсюджуються в обмежених регіонах. Березове пиво в основному продається в північно-східній частині США. В Пенсильванії та Нью-Джерсі є виробники, які розповсюджують в основному середньоатлантичні штати та Нову Англію, хоча деякі березові пиви можна знайти поза цими районами.
