Устриці можна на грилі та їсти як делікатес.
Молюски і устриці - це обидва молюски, які роблять свій будинок в океані. Вони - морські істоти, популярні в стравах для гурманів; устриці цінуються також за виготовлені перлини. Вони багато в чому схожі, але є деякі відмінності у зовнішньому вигляді та смаку, про які споживач повинен знати, перш ніж купувати.
Хабітат
І молюски, і устриці - морські молюски. Вони обидва молюски, що складаються з двох м’язів і двох половинних оболонок. Молюски пересуваються за допомогою шарнірного суглоба і насолоджуються закопуванням в піску або грязі під водою. Вони мають гладку оболонку і рухливі; вони знаходяться в прісних водах. Устриці, з іншого боку, проводять більшу частину свого життя в одному місці, наприклад, скелі або твердій поверхні у воді; вони зустрічаються в солонованих або морських середовищах існування. Вони люблять лежати близько до поверхні річки чи океану. Коли вона відливається, ви можете побачити їх на грязі з їх грубою зовнішньою оболонкою.
Їжа для гурманів
Молюски і устриці їдять на пару і подають на половину шкаралупи. Хоча молюски можуть їсти тверду шкаралупу або м’яку шкаралупу, їх найчастіше їдять у складі супу або тушкованого. Багато людей віддають перевагу м'ясу молюсків над устрицями, оскільки воно ніжніше. Однією з найпопулярніших страв, що містять молюски, є чашка з молюсків Нової Англії. Устриці, з іншого боку, найчастіше найкраще подають у рідній оболонці. Хоча устриць можна їсти сирими або вареними, консервованими, копченими або замороженими, їжа устриць на половині шкаралупи є делікатесом у багатьох прекрасних ресторанах.
Перлини
Хоча устриці відомі тим, що виробляють дорогі і красиві перлини, молюски не дають перлів. Перлини виготовляються, коли сторонні речовини потрапляють у шкаралупу, а устриця виробляє перламутр, який представляє собою суміш кальцію та білка. Перламутр покриває чужорідний матеріал і виробляє перлину. Більшість перлів, вироблених устрицями, мають комерційну цінність, але не дорогоцінні.
Збирання врожаю
Збір врожаю - це процес вилову живих устриць та молюсків. Заготовлені живі устриці міцніші, ніж молюски. Їхні шкаралупи грубіші, а м'ясо устриць всередині шкаралупи не таке делікатне, як м'ясо молюсків. Ви повинні бути обережними під час збирання живих молюсків, оскільки вони можуть легко пошкодитися через більш пористу, м'яку оболонку.
