Плід хурми може бути важким для розпізнавання завдяки великій різноманітності в його сортах: деякі плоди виглядають круглими і дрібними, як жолудь, а інші проростають абсолютно плоскими або рівними квадратними. Вони варіюються за кольором від світло-жовтого до темно-червоного, мають тенденцію до потемніння в міру близької стиглості. Споживання хурми до її дозрівання - надзвичайно неприємний досвід, але навіть якщо ви виберете її занадто рано, вона буде продовжувати дозрівати з дерева.
Випробування на стиглість
Незважаючи на те, що плоди продовжують дозрівати з дерева, ви все одно хочете збирати їх, коли вони майже дозріли. Незріла хурма виробляє страшний, гіркий смак, який зіпсує вам насолоду від фруктів. Хурма, як правило, стає темно-червоною або помаранчевою, коли наближається до стиглості. Плід також почне відчувати себе м'ясистим або м’яким, при цьому він зазвичай жорсткий або твердий, як яблуко або апельсин. Багато виробників чекають, коли після перших заморозків осені чи зими збирають хурму, щоб гарантувати, що плоди будуть готові повністю дозріти.
Урожай
Якщо ви хочете, щоб ваші хурми продовжували дозрівати і після того, як ви витягнете їх з дерева, знайдіть час, щоб їх ретельно зібрати. Не просто зривайте плоди з дерева; вони не дозріють повністю і швидше зійдуть. Натомість сповільнюйте та переконайтесь, що кожен фрукт хурми, який ви збираєте, має невеликий стебло, прикріплений до верху. Якщо ви не можете легко витягнути ці стебла з дерева, використовуйте гострі ножиці для обрізки або ножиці, щоб вирізати стебла з гілок. Стебла містять достатню кількість поживних речовин, щоб допомогти хурмі продовжувати дозрівати навіть при відриві від дерева.
Допомагаючи дозрівати
Якщо ви хочете, щоб хурма швидко дозрівала після збору врожаю, ви можете вжити ряд заходів, щоб допомогти їй на її шляху. Зберігайте фрукти в пакетику з рівною кількістю яблук кімнатної температури, щоб допомогти їм дозріти. Так само заморожування фруктів на ніч і розморожування їх вранці допоможе розм’якшити плід і видалити частину гіркого смаку, пов’язаного з недозрілою хурмою. Зберігання хурми в холодильнику зупинить їх розпадання так швидко, але дозволить плодам продовжувати розм’якшуватися.
Інші поради
Якщо у вас є птахи у вашій місцевості, вам доведеться боротися з ними за стиглі плоди хурми. Це серйозне занепокоєння, якщо ви дозволите, щоб плід залишився на дереві після перших морозів; коли плоди наближаються до дозрівання, птахи запливають і починають їх їсти. Якщо птахи - це проблема, ви можете зібрати урожай раніше або накрити дерево захисною пташиною сіткою.
