Чай, зварений на сонці, був давньою літньою традицією - процес передбачає приготування чаю в гарячому, сонячному місці протягом тривалого періоду, а не використання окропу. Дозволяючи сонце робити роботу за вас, чай можна робити великими або маленькими партіями і вимагає мінімальних інгредієнтів, використовуючи улюблену чайну суміш як основу. Візьміть його на висоту, додавши більше ароматизаторів, наприклад, цукор, свіжу зелень і шматочки лимона.
Суміші чорного та зеленого чаю відомі своєю сумісністю в літні місяці, оскільки зберігають гладкий аромат при охолодженні над льодом. Наш улюблений літній чай та версія, якою ми ділимося в цьому рецепті, поєднує в собі суміш чаю персика зі свіжими гілочками м’яти, зібраними прямо з нашого контейнерного саду.
Те, що вам потрібно
- Скляна муляра з напівгалонного прозорого скла (див. Підказку нижче)
- 6 пакетів чаю, чорна суміш або ваш особистий улюблений
- Фільтрована або дистильована вода
- ¼ склянку цукру (необов’язково)
- Гілочки свіжої перцевої м’яти (необов’язково)
- 1 лимон, нарізаний скибочками (необов’язково)
Порада
Чітка скляна посудина є ключовим фактором у приготуванні ідеального сонцезахисного чаю - це дозволяє сонячним променям повністю проникати в чай і не дає пивоваріння вилуговувати будь-які хімічні речовини так, як це може зробити пластиковий контейнер. Ми частково ставимося до баночного муляра за легкість, яку він забезпечує, тримаючи пакетики для чаю, підвішені на місці у верхній частині контейнера. Якщо баночний муляр не є звичайним штапелем у вашій кухонній артилерії, будь-яка герметична прозора скляна ємність замінить.
Порада
Цей рецепт можна легко відкоригувати залежно від необхідної кількості чаю або розміру баночки, який ви можете мати під рукою, змінивши кількість пакетів чаю відповідно до міцності чаю на ваш смак. Наприклад, 3 пакетики для квасної баночки або 1 до 2 для однієї порції, 16 унційних баночок.
Крок 1: Підготуйте свої інгредієнти
Очистіть баночку муляра теплою мильною водою, промийте та обсушіть. Якщо включати інгредієнти на додаток до чаю, наприклад, свіжу зелень, шматочки лимона або цукор, включіть їх на цьому етапі до того, як наповнити банку водою. Наповніть банку холодною водою прямо під лінією заливки. Збираючи чайні пакетики за їхні вкладки, дайте струнам ніжне скручування, щоб утворити акуратний пучок, перш ніж впиратися в рот банки. Чайні пакетики слід повністю занурити у воду.
Крок 2: Запечатайте контейнер
Закріпіть кришку банки над горловиною банки, підтягуючи, щоб утримувати пакетики чаю підвішеними та на місці для накидання.
Крок 3: Сидіти та крутити
Знайдіть світле і сонячне місце, як, наприклад, віконний уступ, стіл для внутрішнього дворика або перила для широкого настилу, щоб розмістити баночку, дозволяючи їй крутитися і вбиратися в кінцевий інгредієнт (ті сонячні промені світла). Ми вирішили дозволити нашим задньому балкону серед господарів контейнерних садових овочів, які ми вирощували цього літа - це одне з найкращих місць для прямого сонячного світла у нашому вигадливому міському дворі.
Порада
Крутий час просто залежить від бажаної міцності чаю. Дайте принаймні 1 годину, щоб ароматизатори поєдналися, і до 3 годин для додаткової складності. Якщо ви в змозі, перевірка чаю кожні 30 хвилин повинна дати вам хорошу оцінку міцності - чим темніше забарвлення рідини, тим сильніше заварити.
Крок 4: Підготуйте чай
Після просочення відкрийте кришку банки, щоб вийняти чайні пакетики і процідіть рідину. Перед подачею зберігайте чай в холодильнику.
Крок 5: Подавати та ковтати
Подавати в склянках над льодом, гарніруючи додатковим шматочком лимона, гілочкою м’яти і / або ложкою цукру. Відпочиньте і насолоджуйтесь потягуючи сезонний смак літа - ми обіцяємо, що ви зможете скуштувати промені сонця, які приготували цю сезонну освіження досконалості.
Шукаєте більш креативні ідеї проектів із природним поворотом? Дізнайтеся, як зробити ароматні задушливі пакети спецій в домашніх умовах, і спробуйте дотик їстівного озеленення з гарбузовим сезоном цього року.
