Фаршери з начинкою з моцарелли ідеально підходять для ночей, коли ви прагнете домашньої затишної їжі. Цей простий рецепт включає свіжу зелень, італійську приправу, часник і сир пармезан - так багато яскравих ароматів забезпечують неймовірно смачну вечерю, яка обов'язково сподобається всій родині.
Ці фрикадельки упаковані з ароматом і так легко зробити.
Ви можете збирати фрикадельки до 24 годин заздалегідь, що робить це не суєтною їжею. Подайте ці ситні фрикадельки у смаженому часниковому соусі з маринарою над ліжком кабачків спагетті. Вони також роблять смачні бутерброди з фрикадельками.
Те, що вам потрібно
- 1 фунт яловичої фаршу
- 3 зубчики часнику, фарш, розділений
- 1 велике яйце
- 1/2 склянки свіжотертого сиру пармезан
- 2 чайні ложки італійської приправи
- 2 чайні ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
- 1 склянка крихти італійської крихти
- 1/4 склянки теплої води
- Сир моцарелла 4 унції, нарізаний кубиками розміром з укусом, заморожений не менше 30 хвилин (це допомагає уникнути протікання в процесі випічки)
Крок 1
Духовку розігрійте до 400 градусів F. Викладіть великий лист для випічки пергаментним папером і відкладіть.
У велику миску додайте фарш, часник, яйце, сир пармезан, італійську приправу, петрушку, сіль, перець і сухарі. Руками обережно поєднуйте інгредієнти. Повільно додайте воду, кілька столових ложок за один раз, перемішуючи до з’єднання. М’ясна суміш повинна бути дуже вологою, але все ж зберігати форму при розкачуванні в фрикадельки.
Використовуйте глибоку миску і працюйте інгредієнтами разом, використовуючи руки.
Крок 2
За допомогою мірної ложки натріть 1 1/2 столової ложки м’яса. Розкачайте м’ясо в невелику кульку, а потім притисніть шматочок сиру в центрі. Шматок сиру накрийте ще 1 1/2 столовою ложкою м’яса, а потім згорніть в одну велику кулю, обов'язково запечатуючи в сирі. Покладіть розкачену фрикадельку на підготовлений лист для випічки. Повторіть з м'ясом і сиром, що залишився.
Натисніть сир в центр, а потім накрийте більше м’яса, щоб запечатати.Крок 3
Випікайте від 20 до 22 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Випікайте фрикадельки від 20 до 22 хвилин.
Крок 4
Перекладіть приготовані фрикадельки з форми для запікання на блюдо і подайте в соус на ваш вибір. Подавайте відразу.
Перекладіть фрикадельки з каструлі на блюдо для подачі.
Порада
Ці фрикадельки чудово поєднуються з кабачком спагетті та смаженим соусом з маринари з часником.
Покладіть фрикадельки і подавайте з соусом.
