Це просте у приготуванні блюдо - привабливе та спокусливе доповнення до будь-якого обіду на фуршеті.
Cal / Serv: 70 Врожайність: 6 Інгредієнти 12 великих круто зварених яєць 6 ст. майонезу 6 ст. сир рикотта 2 ст. підготовленого хрону 3 ст. дрібно нарізаної білої цибулі 1 1/2 ст. дрібно нарізаного естрагону 1 ч. л. сольові напрямки- Відріжте верхню третину вузького кінця кожного яйця; вичавте жовтки, покладіть їх в середню миску і злегка розімніть виделкою.
- Збийте 6 білків і збийте з жовтками. Перемішайте майонез, рикотту, хрін, цибулю, естрагон і сіль. Залийте кожен з 6 залишків цілих яєчних білків 2 столовими ложками яєчного салату.
- Перекладіть салат, що залишився з яєць, в невелику миску для подачі. Охолодіть наповнені яйця і салат з яєць, накривши кришкою, принаймні 1 або до 4 годин. Подавайте з соусом з авокадо-лайма (див. Посилання) та сухариками.
