Ця хрустка плита хліба робить дуже смачним лоток для подачі страв з м'яса, приготованого на грилі, наприклад наш фріш стейк на грилі з соусом з арахісу . Гості можуть просто відірвати шматок і створити власний сендвіч.
Cal / Serv: 295 Врожайність: 6 Інгредієнти 1 пакет активних сухих дріжджів 2 ч. Л. цукор 1 с. Тепла вода 3 c. універсальне або хлібне борошно 2 ст. оливкової олії 1/2 ч. л. сольові напрямки- У великій мисці посипте дріжджі та цукор над водою і перемішайте до розчинення. Дайте суміші постояти до пінистості - близько 5 хвилин. Натріть 3 склянки борошна, олії та солі до отримання однорідної маси.
- Виверніть тісто на борошновану поверхню і замісіть, додавши при необхідності більше борошна, до отримання гладкого і еластичного - приблизно 8 хвилин.
- Вимийте, висушіть і злегка змішайте миску з маслом. Помістіть тісто в змащену маслом миску, повернувши, щоб вивести змащену маслом сторону. Накрийте миску чистою тканиною; нехай тісто піднімається в теплому місці, подалі від протягів, до подвійного розміру - 30 хвилин.
- Виверніть тісто на великий лист для випічки. За допомогою борошняної качалки розкачайте тісто в овал завдовжки близько 16 дюймів і завширшки 8 дюймів. Довгим ножем розбийте хліб по довжині з інтервалами 1/2 дюйма. Накрийте чистою тканиною і дайте піднятися в тепле місце, подалі від протягів, 30 хвилин.
- Поставте духовку в найвищому положенні. Нагрійте духовку до 400 градусів F. Випікайте хліб 20-25 хвилин або поки злегка не підрум’яниться. Охолоджуємо хліб на дротяній стійці.
