Коли масло відіграє головну роль, виберіть найкраще солодке (не солоне) масло, яке ви зможете знайти. Для вибору чудових маслених виробів американського виробництва, увійдіть на zingermans.com. Або зробити ароматне масло. Після змішування розкачайте в пергаментному папері, щоб сформувати колоду. Холодити до тижня або заморожувати до 2 місяців.
Полуничне масло: варити 1/2 склянки полуниці і 2 столові ложки цукру в невеликій каструлі на середньому вогні, поки цукор не розчиняється і рідина не випарується. Класно. Збийте 8 столових ложок розм’якшеного вершкового масла.
Ванільне масло: Змішайте 8 столових ложок розм’якшеного масла з 1 столовою ложкою кондитерських цукрів, насінням половини ванільної квасолі та 1 чайною ложкою екстракту ванілі.
Помаранчево-медове масло: Змішайте 8 столових ложок розм’якшеного масла з 1/2 склянки меду і 2 чайні ложки апельсинової цедри.
