Подібно до класичного улюбленого, який ви любите, смажених зелених помідорів, ці соковиті шматочки виганяють на виїмку з кмином із кмином.
Cal / Serv: 520 Врожайність: 6 порцій Час підготовки: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 1/2 c. сметана c. майонезу 1 ст. Гострий соус 1 1/4 ч. Л. меленого кмину 1 ч. л. свіжого соку лайма 1/4 ч. л. мелений коріандр 8 великих томатил 3 великих яйця 2 гр. панірувальні сухарі 1 гр. борошна 2 ч. л. сіль 1 ст. масло ріпаку- У середній мисці з’єднайте сметану, майонез, гострий соус, 1/4 чайної ложки кмину, сік лайма та коріандр. Охолоджуємо в холодильнику до готовності.
- Наріжте томатіллос на шматочки товщиною 1/4 дюйма і відкладіть. У неглибокій маленькій мисці збийте яйця. У неглибокій середній мисці з’єднайте панірувальні сухарі, борошно, сіль та кмин, що залишився.
- У сковороді на середньо-сильному вогні нагрівайте ріпакову олію. Працюючи партіями, занурте шматочки томатілло в яйце, потім в панірування; збийте зайве. Повторіть. Смажте скибочки до глибокого золотистого кольору, 2 - 4 хвилини на кожну сторону. Злийте на тарілку, оброблену папером, рушником. Подавайте негайно із зарезервованим кремом з кмином.
