Імбирний лікер - це солодкий, пряний супутник терпкого агрусу в нашій адаптації класичного англійського дурня. У цьому рецепті свіжі, сирі агруси - вражаючі як за кольором, так і за розміром - мацеруються в цукровому та імбирному лікері, а потім складаються у м'ятний збитий крем. Цей нехитрий десерт є казковою обробкою обіднього альфреско, коли теплі літні ночі та сезон солодких ягід перекриваються.
Детальніше + Читати менше - Cal / Serv: 349 Врожайність: 4 Інгредієнти 1 пт. свіжої агрусу 5 ст. цукор c. імбирний лікер 1 гр. важкий крем 1 ч. л. чистого екстракту ванілі 1 ч. л. апельсинова цедра 1 ст. Нарізка дрібно нарізаної м’яти- Мацеруйте агрус: агрус і 2 столові ложки цукру помістіть в миску середнього розміру. Злегка розмеліть агрус, використовуючи задню частину дерев’яної ложки, поки ягоди не зламаються і не виділиться рідина. Перемішайте імбирний лікер і дайте суміші постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
- Зберіть дурня: Помістіть вершки, цукор, ваніль і цедру у велику миску і за допомогою електричного міксера, встановленого на середній висоті, або дротяного віночка, збийте суміш до отримання м'яких піків. Натріть м'яту в агрусовій суміші і складіть 1/2 суміші в збиті вершки. По черзі шаром агрусової суміші та збитих вершків покладіть серед чотирьох парфутних склянок і поставте в холодильник щонайменше за 2 години до подачі.
