Ця гра на традиційній мімозі з апельсинового соку призводить до злегка гіркого, трав’яного відвару - так, ніби шампанське взагалі потребує суєти. Це не так, але якщо мова йде про бранч, то більше. А досить рожевий колір поруч із темно-зеленими гілочками розмарину - це приголомшливий вигляд. —Джой Вілсон з Радості Бейкера
Врожайність: 8 інгредієнтів Розмариновий сироп 1 гр. вода 1 ст. цукор 3 гілочки свіжого розмарину, плюс менші гілочки для гарніру Mimosa 1 пляшка (750мл) сухе шампанське, охолоджене 2 c. свіжий сік грейпфрута, плюс більше за потребою- Для сиропу розмарину в невеликій каструлі, встановленій на середній вогонь, доведіть воду і цукор до кипіння. Додати гілочки розмарину і перемішати. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 15 хвилин. Вийміть гілочки розмарину і відкиньте.
- Для подачі наповніть вісім склянок трохи менше наполовину шампанським. Зверху кожну залийте приблизно ¼ склянки соку грейпфрута та 2 чайних ложок сиропу розмарину. Додайте трохи більше соку або шампанського, що б вам не було зручніше. Прикрасьте дрібнішими гілочками розмарину і подавайте.
