Покладіть свіжий прядок на класичну вечерю зі стейк.
Вихід: 4 Час підготовки: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 3 ст. несолоне масло, розділене 1 фунт свіжого або розмороженого замороженого гороху 1 ст. свіжої м’яти, подрібненої 1 ст. свіжий сік лайма Кошерна сіль Щойно мелений чорний перець 1/2 фунти.шляховий стейк, нарізаний на 2 шматки 1 ч. л. меленого кмину 4 скибочки заміського хліба 1 ст. оливкова олія 2 унції. поголений пармезан- Розігрійте гриль до середнього рівня. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в невеликій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте горох і варіть, часто помішуючи, до м’якості, від 6 до 8 хвилин. Додати столову ложку вершкового масла і розтерти. Додати м'яту і сік лайма і перемішати, щоб з’єднати. Приправити сіллю і перцем.
- Тим часом приправляємо стейк кмином, сіллю і перцем. Гриль, поки внутрішня температура не досягне 130 градусів F (середньо-рідкісна), від 4 до 5 хвилин на сторону. Дайте відпочити за 5 хвилин до нарізки.
- Хліб з двох сторін змастіть олією. Гриль до золотисто-коричневого і хрусткого кольору, близько 1 хвилини на кожну сторону.
- Подавайте горохове пюре, посипане гострим пармезаном, стейком та хлібом на грилі.
