Цей персик вечері швидко дістанеться до столу, якщо супутня чатниця буде зроблена попереду.
Cal / Serv: 259 Врожайність: 8 Інгредієнти 1 c. води 1 ст. лимонний сік 9 середніх свіжих персиків 2 повністю зварених, кістяних в стебці шинки 1 1/2 c. Персик Чатні Свіжий чебрець або інші трави (необов’язково)- Нагрійте вугілля або дрова на грилі. Злегка нанесіть на гриль стійку з мастилом або покриттям з антипригарним овочевим спреєм. Помістіть решітку для гриля на 4 дюйми над вугіллям.
- У великій мисці з’єднайте воду і 2 чайні ложки лимонного соку. Очистіть персики і розріжте їх навпіл, помістивши їх у воду з лимоном, як вони очищені, і відкладіть.
- Помістіть стейки з шинки на стійку для грилю над вугіллями середнього і низького рівня. Добре злийте 8 половинок персика, залишивши половинки персика у лимонній воді; помістіть висушені половинки персика на гриль. Почистіть стейки з шинкою і половинки персика з деякими персиковими чатні. На грилі половинки персика по 2 хвилини з кожного боку. Стейки на грилі з шинкою 4 хвилини.
- Переверніть стейки з шинкою. За бажанням посипте свіжим чебрецем і обсмажте на грилі 4 хвилини або до нагрівання. Приберіть на гриль половинки персика на грилі; тримати теплим. Злийте 8 залишків половинки персика і викладіть на гриль. Кисті з обох сторін більше Peach Chutney; гриль по 2 хвилини з кожного боку.
- Залишилися 2 грубки персика. Покинути залишком 1 чайної ложки лимонного соку. Перемішати нарізані персики і лимонний сік в залишок персикового чатні. Подавати з шинкою та персиками на грилі.
