Сушені помідори додають неповторний аромат домашнім піцам.
Яскравий сплеск томатного аромату може принести літній час до столу в будь-який час року. Використання зневоднених помідорів пропонує домашнім кулінарам можливість оживити страву з солодким, кислим смаком помідорів, коли свіжий сорт вже не в сезон. За визначенням, зневоднені помідори збереглися, повільно видаляючи воду з помідорів, тим самим значно зменшуючи вміст вологи та створюючи стійкий до зберігання інгредієнт. Помідори не тільки можуть зневоднюватися в широкому діапазоні методів, починаючи від зовнішнього середовища до духовки, їх також можна використовувати у величезному наборі страв.
Те, що вам потрібно
- Зневоднені помідори
- Вода
- Ніж
Помістіть зневоднені помідори, які будуть вживати в посуді, в миску з теплою водою або запас на три-п’ять хвилин. Вийміть помідори з води і перекладіть на паперовий рушник, щоб стекти. Помістіть надлишки вологи від відновлених помідорів і підготуйте їх до вживання в бажаному посуді. Ви також можете використовувати зневоднені помідори, не поміщаючи їх у воду, щоб відновити деяку кількість вологи, або повністю відновити помідори, дозволяючи їм вимочуватися в гарячій рідині протягом більш тривалого періоду часу, залежно від ваших особистих смаків.
Поріжте зневоднені помідори на шматочки за розміром укусом, перш ніж покласти їх у миску. Помідори потріть легким покриттям з оливкової олії. Подрібніть або подрібніть кілька зубчиків часнику і гілочки свіжого базиліка або орегано. Кількість використаних трав залежатиме від кількості вживаних помідорів. Однак в томатах повинно бути достатньо трав і часнику, щоб створити пізнаваний аромат. Кидайте суміш з оливковою олією і помідорами на свіжоприготовлену макаронні вироби або викладайте на невеликі шматочки підсмаженого хліба для брускетти.
Створіть домашню зневоднену томатну заправу для салатів. З’єднайте 1 склянку майонезу з 1 склянкою молока. Пюре зневоднені помідори з зубчиками свіжого часнику, чорним перцем і сухою гірчицею за смаком. Змішайте очищену томатну суміш з основою майонезу, щоб створити кремову томатну заправку.
Додайте зневоднені помідори до рагу і супів. Помістіть бажану кількість сушених помідорів у гарячу рідку страву приблизно за тридцять хвилин до повного приготування страви. Помідори не потрібно розводити в іншій рідині до додавання в супи або тушковані круги.
Дрібно нарізати зневоднені помідори для додавання до таких страв, як м’ясний хліб, піци, рис, яйця та хліб. Перед приготуванням страви додайте шматочки помідорів і вживайте стільки, скільки потрібно для досягнення бажаного рівня томатного смаку.
