Цей чіткий і простий рецепт породжує свинячі відбивні і ідеально підходить для літніх вечерь.
Cal / Serv: 404 Вихід: 4 Час підготовки: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 1 година 0 хвилин Інгредієнти 4 ч. Л. оливкової олії 1 ст. оливкова олія 1/4 с. темно-коричневий цукор 1 ст. часникова пудра 1 ст. солі 1/2 ч. л. солі 1 ст. Щойно мелений перець 1 ч. Л. сушений шавлія 4 подрібнені в кістки свинячі котлети 1 невелика червона цибуля 6 абрикосів 1 ст. Мед 1 ст. свіжого соку лайма 1/2 ч. л. цедра вапна 1/4 с. Нарізаний свіжою кінзою напрямок- У невеликій мисці змішайте разом 4 чайні ложки олії, коричневий цукор, часниковий порошок, 1 столову ложку солі, перцю і шавлії. Втирайте суміш в обидві сторони кожного котлета. Помістіть котлети в пластиковий пакет, що закривається на 2 галини, і поставте в холодильник щонайменше на 3 години або до ночі.
- У сковороді на середньому вогні нагрійте олію, що залишилася. Додати цибулю і пасерувати 2 хвилини. Додати абрикоси, мед і сік лайма; зменшити нагрівання до середнього-низького і пасерувати ще 1 хвилину. Зняти з вогню і розмішати в цедру вапна, кінзи та солі, що залишилася Переносити, відкладати.
- Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Гриль відбивні, поки термометр, який швидко читається, не зареєструє 150 градусів F, коли вставляється в найтовстішу частину котлет, 12-16 хвилин на кожну сторону. Перекладіть котлети на чисту тарілку; накрити фольгою і дати відпочити 5 хвилин. Посипте зарезервованими абрикосами до подачі.
