Засліплюйте гостей на наступний дамський обід із цим смачним салатом з креветок та авокадо. Тональний і терпкий з коштовностями, грейпфрут прекрасно компенсує прохолодний, вершковий авокадо та креветки на грилі.
Cal / Serv: 380 Врожайність: 2 Час приготування: 0 годин 15 хвилин Час приготування: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хвилин Інгредієнти 16 середніх креветок 3 ч. Л. свіжий сік лайма 1/4 с. оливкова олія екстра дівлі 1/2 ч. л. Морська сіль 1/4 ч. Л. подрібнений червоний перець 1 великий рожевий грейпфрут 1 ч. л. Діжонська гірчиця 1 головний лист салату 1/2 c. рукола 1 напрямок авокадо- На грилі креветки. Нагрійте гриль до середнього. Киньте креветки з 2 чайних ложок соку лайма, 1 столовою ложкою оливкової олії, 1/4 чайної ложки солі та червоного перцю. Маринуйте 15 хвилин. Нанизуйте креветки на шпажки; гриль до рожевого кольору і до готовності - приблизно по 1 хвилині з кожної сторони. Відкладіть і тримайте тепло.
- Зберіть салат. Наріжте шкірку з грейпфрута гострим ножем. Виріжте сегменти, резервуючи сік. Вичавити сік з корку, що залишився і м’якоті. Процідити і відміряти 3 столові ложки соку. Залишився сік відкладіть для іншого використання.
- Збийте Діжон, залишившись 1/4 чайної ложки солі, залишившись 1 чайну ложку соку лайма і зарезервований сік грейпфрута разом. Збийте в залишках 3 столові ложки оливкової олії. 2 салатні тарілки з листям салату та руколою. Розкладіть креветки, грейпфрут і авокадо зверху зелені. Дріж з грейпфрутовим вінегретом. Подавайте негайно.
