Цей рецепт домашнього мака та сиру - все просто і універсально. Додайте овочі (наприклад, моркву або цвітну капусту) для додаткового харчування, або дотримуйтесь тут основного рецепту комфортної їжі.
Цей киплячий гарячий мак та сир включає подрібнену моркву, додаючи солодкість, текстуру та так, трохи додаткового бета-каротину.
Те, що вам потрібно
- 2 склянки сирих макаронів (прості цільнозернові, безглютенові або овочеві)
- 3 склянки тертого сиру чеддер
- 6 столових ложок вершкового масла
- 3/4 склянки грецького йогурту (або сметани)
- 1/4 склянки молока
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка солі
- 3/4 чайної ложки гірчичного порошку (або 1 чайна ложка звичайної гірчиці)
- 1/4 чайної ложки свіжого меленого перцю
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
- Необов’язково: 2 склянки тертої моркви або дрібно нарізаної цвітної капусти
Цей двоетапний процес все ще досить простий для будь-якого початківця кухаря.Готуємо макаронні вироби
Перший крок - приготування ваших макаронних виробів. Доведіть казанок з водою до кипіння, після чого готуйте згідно інструкції на упаковці мінус 2 хвилини.
Якщо ви додаєте моркву або цвітну капусту, киньте їх разом з макаронами протягом останніх 2 хвилин часу приготування.
Додавання овочів? Додайте їх прямо перед тим, як закінчити готувати макарони.
Поєднайте інгредієнти
Злийте і з’єднайте всі інгредієнти - крім сиру пармезан.
Використовуйте будь-які види макаронів: просту, цільнозернову, безглютенову або овочеву. 
Як тільки вода злиється, налийте гарячу макарону назад у сковороду, щоб масло та сир розтанули.
Порада
Не пропускайте гірчицю! Це таємний інгредієнт, який виявляє весь аромат нашого домашнього мака та сиру.
Випікаємо запіканку
Тим часом змастіть каструлю запіканки маслом і попередньо розігрійте духовку до 400 градусів.
Після того, як сир, масло, молоко та спеції почали плавитись і з’єднуватися, налийте всю сковороду у підготовлену страву з запіканки.
Порада: Плоска сковорода, як ця, готуватиме швидше, ніж глибша.
Незадовго перед тим, як поставити в духовку, зверху натерти сир пармезан.
Помістіть свою запіканку на форму для випічки, щоб будь-який сирний соус не пригорів у духовці.
Випікайте 25 хвилин на неглибокій сковороді (як ця фотографія), і до 35 для більш глибокої конструкції. Як тільки сир кипить, а верх тільки починає коричневий, це робиться. Дати настоятися і охолонути близько 10 хвилин до подачі.
Порада: Якщо готуєте достроково, накрийте фольгою і нагрійте при температурі 350 градусів приблизно 20 хвилин.
Більш чудові ідеї запіканки
Щоб отримати простіші у приготуванні запіканки, ознайомтеся з цими смачними стравами:
Рецепт запіканки "Татер Тот"
Пряна, соковита, гусяча південно-західна куряча запіканка
Легкий зробити запіканку Тако
Чилі запіканка Реллено
