Хлібні котлети зі свинини можна смажити, запікати або тушкувати в соусі, щоб зробити смачну основну страву. Ви можете додати в паніровку різноманітні трави та інші інгредієнти, щоб надати страві різні етнічні смаки. Різниця між котлетою зі свинини та свинячою котлетою полягає в тому, що котлета, як правило, нарізана від курячого кінця висипки свинячого. Котлети, як правило, набагато тонші, ніж котлети і не вимагають стільки часу для приготування.
Те, що вам потрібно
- Пластикова упаковка
- М'ясо покладіть
- 3 неглибокі миски
- Хлібні крихти, звичайні або приправлені
- Яйця
- Молоко
- Сковорода з кришкою
- Рослинне масло
- Миттєвий зчитування термометра для м'яса
- Випічка з стійкою
- Крем з грибного супу або підливи
Основні смажені котлети
Крок 1
Помістіть котлети між двома листами пластикової упаковки і натріть м’ясо товщиною до 1/2 дюйма.
Крок 2
Наповніть три неглибокі миски панірувальними сухарями, яєчнями, яйцями, молоком чи вершками. Занурте м’ясо спочатку в яйце, потім в молоко. а потім сухарі. Для більш важкого панірування повторіть процес.
Крок 3
Помістіть 2 - 3 ст. кулінарну олію у важкій сковороді і нагрівайте на середньому вогні.
Крок 4
Помістіть паніровані котлети в гаряче масло і варіть три-чотири хвилини на кожній стороні. Зменшіть нагрівання до низького і продовжуйте готувати протягом 20 - 30 хвилин.
Крок 5
Вийміть котлети з каструлі, коли вони стануть золотисто-коричневими, і термометр миттєвого зчитування м'яса зчитує 160 градусів за Фаренгейтом у самій товстій частині м'яса.
Випічка котлет
Крок 1
Натерти і хліб котлети, як зазначено в інструкції до смаження.
Крок 2
Помістіть паніровані котлети на дротяну стійку всередині аркуша для випічки.
Інші люди читають
Після того, як випікаються свинячі відбивні, чи можу я панірувати їх на паніровці?
Як зробити смачний запечений свинячий відбивний
Після того, як випікаються свинячі відбивні, чи можу я панірувати їх на паніровці?Крок 3
Випікайте від 30 до 40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, і м'ясо зчитує 160 градусів на термометрі для м'яса.
Прості соуси котлети
Крок 1
Готуйте котлети розтираючи і паніруючи.
Крок 2
Подрібніть котлети в 2 - 3 ст. олії в глибокій сковороді до золотисто-коричневого кольору.
Крок 3
Влити в одну банку вершки грибного супу. Як варіант, можна використовувати банку улюбленої соуси.
Крок 4
Поставте кришку на сковороду і тушкуйте котлети протягом 30 - 40 хвилин або до готовності.
