Як приготувати перепечене печеня в духовці

Хрустальна ребра смажена також відома як обжарка без кості в плече. Поперечне ребро розташоване над грудиною і являє собою більш м'який зріз м'яса, який містить багато аромату. Плечене обсмаження має міцні і міцні волокна, і його потрібно повільно варити з рідиною, щоб м'ясо було ніжним. Готуйте запечену хрестову ребро в духовці на слабкому вогні, щоб м'ясо розм’якшилося і настоюйте бажаними приправами.

Те, що вам потрібно

Приправи
2 ст. олія
Фондовий горщик
Нарізані овочі

Рідина
Алюмінієва фольга
Ніж
Ложечка щілина

Крок 1

Перемістіть духовку на середину духовки. Нагрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом.

Крок 2

Приправити смажену хрестову ребро вашими бажаними приправами, такими як сіль і перець.

Крок 3

Помістіть 2 ст. олії в запасі горщик. Поставте горщик на плиту на сильний вогонь і обсмажте сторони обсмаженої на 10 хвилин.

Крок 4

Вийміть смажене з горщика на тарілку. Зменшіть тепло на плиті до середнього. Додайте нарізані овочі, такі як цибуля, часник, селера та морква, в горщик запасу. Обсмажте овочі протягом 5 хвилин, а потім додайте 1/4 склянки рідини, як яловичий бульйон або воду.

Крок 5

Подрібніть дно каструлі, щоб послабити коричневі шматочки. Помістіть смажене назад в запас. Покрийте смажене наполовину додатковою рідиною.

Крок 6

Поставте кришку на горщик і поставте інгредієнти тушкувати на середньому вогні. Помістіть горщик з запасом у духовку і обертайте смажену кожні півгодини. Варіть смажене протягом 4 годин або поки воно не стане м’яким.

Крок 7

Вийміть горщик з духовкою з духовки. Вийміть печеня з горщика обережно, щоб не проколоти його. Помістіть аркуш алюмінієвої фольги над смаженою стравою на 20 хвилин, перш ніж вирізати її. Нарізати смажене на 1/2 / дюймові скибочки, а потім знежирити жир з поверхні рідини.